Выделение полного квадрата
Выделим полный квадрат из квадратного трёхчлена
$$\left(- x^{2} + 11 x\right) - 6$$
Для этого воспользуемся формулой
$$a x^{2} + b x + c = a \left(m + x\right)^{2} + n$$
где
$$m = \frac{b}{2 a}$$
$$n = \frac{4 a c - b^{2}}{4 a}$$
В нашем случае
$$a = -1$$
$$b = 11$$
$$c = -6$$
Тогда
$$m = - \frac{11}{2}$$
$$n = \frac{97}{4}$$
Итак,
$$\frac{97}{4} - \left(x - \frac{11}{2}\right)^{2}$$